Nữ tiến sĩ Việt Nam theo đuổi ước mơ tại Trung Quốc: Làm tốt vai trò người vợ, đồng thời hi vọng quán phở chị kinh doanh trở thành quán ăn lâu đời

Theo Trung Quốc Tân Văn xã: Vào giờ ăn, chỉ cần bước vào quán phở gà Việt Nam của chị Bùi Thị Thúy Vân ở Nam Ninh, Quảng Tây, Trung Quốc là sẽ thấy chị ấy luôn chủ động giới thiệu những món ăn đặc sắc Việt Nam như phở gà, bánh mì, v.v.. trước khi khách bắt đầu vào ngồi. Chị nói: “Tôi mong rằng mỗi một người khách đều có thể thưởng thức những món ăn Việt Nam chuẩn vị ngay khi ngồi vào bàn ăn. Triết lý kinh doanh của tôi luôn là khách hàng là thượng đế.”

Những món ăn tại quán - Ảnh: YU JING

Chị Bùi Thị Thúy Vân là người tỉnh Thái Bình, Việt Nam. Năm 2002, chị đến Quảng Tây du học một mình. Nhìn lại trải nghiệm của bản thân, chị mỉm cười và nói rằng tuổi xuân đẹp nhất của chị đều ở Quảng Tây, ngoài việc chứng kiến sự phát triển của Trung Quốc, chị còn bén duyên trở thành con dâu Trung Quốc nhờ du học và khởi nghiệp tại đây.

Theo lời giới thiệu của chị Bùi Thị Thúy Vân, sở dĩ chị bước vào con đường mở quán ăn là vì chị rất nhớ hương vị món ăn quê nhà khi đi du học. “Lúc đó, Quảng Tây không có nhiều quán ăn Việt Nam, rất khó để tìm và ăn được một bát phở gà Việt Nam chuẩn vị.” Năm 2013, chị Vân cùng bạn thân hợp tác mở quán phở gà Việt Nam ở gần khuôn viên trường. Vốn dĩ lúc đầu khu vực này chỉ là “căn cứ địa” mà du học sinh tập hợp các món ăn ngon, nhưng từ khi món ăn nhẹ Việt Nam xuất hiện lại thu hút thêm không ít khách Trung Quốc. Chị Vân nhận thấy người dân Quảng Tây khá yêu thích các món ăn Đông Nam Á, nên chị đã quyết định chuyển quán phở của chị tới khu sầm uất náo nhiệt tại TP. Nam Ninh.

Năm 2007, chị Vân gặp và yêu một thanh niên tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, sau đó hai người kết hôn và lập gia đình. Giờ đây, hai vợ chồng đã định cư ở Nam Ninh và có một con gái, cuộc sống hạnh phúc mỹ mãn. Ngoài bận rộn kinh doanh quán ăn, chị Vân còn là một người vợ đảm đang trong nhà, chị giúp đỡ hỗ trợ chồng về mảng thương mại, xuất khẩu máy móc công trình xây dựng sang Việt Nam, hai vợ chồng chị thường cùng nhau đi lại giữa hai nước Trung Quốc và Việt Nam.

Trong hơn 20 năm sống ở Trung Quốc, chị Vân đã tận mắt chứng kiến sự phát triển của Trung Quốc. Chị nói: “Tôi đã từng tham gia Hội chợ Trung Quốc - ASEAN lần đầu tiên, lúc đó đa phần mọi người không biết mấy về Việt Nam, nhưng bây giờ ở khắp thành phố Nam Ninh đều có thể nhìn thấy được những màu sắc của các nước Đông Nam Á.” Chị Vân đã nhiều lần tham gia Hội chợ triển lãm Trung Quốc - ASEAN, chị từng đảm nhận vai trò phiên dịch cũng như tham dự hội chợ với vai trò doanh nghiệp. Chị Vân thấy rằng, cuộc sống của chị ngày hôm nay có được phần lớn nhờ gặp được đúng dịp cơ hội phát triển của Trung Quốc.

Chị Vân chia sẻ, tháng 6 vừa qua, chị đã hoàn thành tốt nghiệp tiến sĩ ngành Kinh tế dân tộc ở trường Đại học Dân tộc Quảng Tây. “Tiếp tục trau dồi học lên cao không những có ích cho công việc cá nhân, mà còn giúp tôi hiểu biết hơn nữa về sự phát triển của Trung Quốc.” Chị Vân nhận định, với sự hợp tác giữa hai nước Trung Quốc - Việt Nam ngày một mở rộng và đi sâu, Việt Nam sẽ cần tới sự giúp đỡ của Trung Quốc về mảng công nghệ tiên tiến trên lĩnh vực cơ sở hạ tầng giao thông, vì vậy, trong tương lai sẽ có nhiều máy móc xây dựng được sản xuất và chế tạo tại Trung Quốc xuất khẩu sang Việt Nam.

Nói về tương lai, chị Vân cho hay, Nam Ninh đã trở thành “quê hương thứ hai” của chị, chị hi vọng quán phở của chị có thể trở thành quán ăn lâu đời tại đây. Ngoài ra, chị cũng hi vọng có thể thường xuyên đi đến các trường đại học, cao đẳng giảng dạy với danh hiệu “tiến sĩ”, đồng thời chia sẻ trải nghiệm tại Trung Quốc của bản thân và giúp đỡ nhiều du học sinh nước ngoài tìm được cơ hội ở Trung Quốc.