Cùng Kuku vui chơi ngày lễ: Tết Đoan Ngọ

Xin chào mọi người, mình là Kuku – một tín đồ ẩm thực chính hiệu! Chào mừng đến với thử thách tìm hiểu về ẩm thực truyền thống Trung Quốc, hôm nay là Tết Đoan Ngọ, hãy cùng mình dành ra một phút để tìm hiểu bánh ú - một món ăn mang đậm hồn dân tộc Trung Hoa nhé!

Tết Đoan Ngọ diễn ra vào ngày 5 tháng 5 âm lịch hằng năm. Đây cũng là lễ hội đầu tiên của Trung Quốc được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể của thế giới. Vài chiếc lá dong, một nắm gạo nếp, nhưng gói ghém trong đó là cả ngàn năm văn hóa được kế thừa từ đời này qua đời khác. Dân gian tương tuyền, phong tục ăn bánh ú vào Tết Đoan Ngọ là để tưởng nhớ quan đại phu nước Sở thời Chiến Quốc Khuất Nguyên.

Trung Quốc là một đất nước rộng lớn, tài nguyên dồi dào, nguyên liệu và phương pháp gói bánh ú ở các vùng khác nhau cũng có sự khác biệt. Miền nam thường gói bánh ú mặn với nhiều loại nhân như thịt, trứng muối, hải sản… Miền bắc lại hay gói bánh ú ngọt với nhân đậu đỏ, táo tàu hay hạt sen v.v. Mỗi chiếc bánh ú, dù là nhân mặn hay nhân ngọt, đều có hương vị thơm ngon khiến người ta không thể cưỡng lại.

Nhờ ảnh hưởng đẳng cấp thế giới của văn hóa Đoan Ngọ, nhiều nước đều có phong tục ăn bánh ú vào dịp tết Đoan Ngọ. Ở Nhật Bản, bánh ú được gọi “Chimaki” và được làm từ bột gạo giã mịn. Tại Malaysia, bánh “Nyonya Bak Chang” của người Peranakan được làm từ gạo nếp nấu với nước cốt dừa, sau khi bóc ra có màu xanh nhạt đẹp mắt, mang đậm hương vị Đông Nam Á. Nhiều quốc gia khác cũng có những món bánh giống với bánh ú về hình dáng như Tamales của Mexico, Dolmades của Hy Lạp và bánh ngô Pamonha của Brazil…

Ngoài bánh ú, vào Tết Đoan Ngọ còn không thể thiếu các hoạt động dân gian như đua thuyền rồng, treo ngải cứu trừ tà và đeo bùa ngũ sắc cầu may. Ngày nay, hoạt động đua thuyền rồng đã trở thành một môn thể thao quốc tế hóa, và nhận được sự yêu thích của ngày càng nhiều người nước ngoài.

Tết Đoan Ngọ hôm nay, hãy cùng thưởng thức chiếc bánh ú thơm ngon và cầu chúc cho mọi người an khang thịnh vượng, dồi dào sức khỏe nhé!