Quý Dương: “Trẻ hóa đô thị” với bộ ba thức uống mới

(Nhân Dân nhật báo điện tử) - “Một ly đồ uống” đánh thức sức sống tiềm ẩn của một thành phố. Lấy cà phê, bia thủ công và đồ uống từ trà làm trung gian, Quý Dương đang không ngừng đa dạng hóa sự kết hợp giữa bản sắc địa phương và ba dòng sản phẩm “mới nổi” này, đồng thời xây dựng kịch bản đa đạng kích thích tiêu dùng, thể hiện tinh thần “cởi mở – đổi mới – bao dung” cùng diện mạo trẻ trung, năng động của thành phố.

Ly cà phê này, “chỉ có ở đây”

Xuyên qua phố Thái Gia, lần theo mùi cà phê rang thơm lừng để tìm đến quán Cafe Hắc Thạch trong khu chung cư cũ, thợ pha chế Đường Gia Hâm đang miệt mời nghiên cứu những “sản phẩm mới”.

Nhân viên quán Cafe Hắc Thạch pha chế cà phê. Ảnh: Trần Khiết Tuyền - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

“Hạt hoa tiêu Quý Dương được giã tay rồi hòa với nước ép nho tươi Đô Quân, thêm một vài loại hạt ăn liền, sau đó kết hợp với cà phê đậm đà, một thức uống vừa có vị ngọt thanh của trái cây vừa điểm xuyết hương tê cay đặc trưng của vùng tây nam ra lò” – Đường Gia Hâm hào hứng chia sẻ, cả nhóm pha chế đã phải thử nghiệm suốt hai tháng ròng để cho ra mắt ly cà phê mang “hương vị núi rừng” đặc biệt này.

Trên “đường đua” hương vị Quý Châu, bộ ba thức uống mới cà phê – bia – trà của Quý Dương đang không ngừng chắt lọc tinh hoa, nâng cao sức cạnh tranh.

Hạt cà phê chín bày bán tại quán Cafe Hắc Thạch. Ảnh: Trần Khiết Tuyền - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Vào cuối tháng 11, trong Cuộc thi bia thế giới Brussels Beer Challenge 2025, thương hiệu bia thủ công TripSmith của Quý Dương đã dành huy chương vàng với sản phẩm “Bia dâu dại ủ thùng”, nguyên liệu chính của dòng bia này là dâu tây và quả mơ chất lượng cao sản xuất tại Quý Châu.

Theo thời gian, những sản vật độc đáo của Quý Châu đã giúp “bộ ba thức uống mới” hình thành dấu ấn “chỉ có tại đây” và hương vị đặc trưng dễ dàng thu hút thực khách. Ngoài ra, nhịp sống đô thị thư thả của Quý Dương đã trở thành động lực lớn nhất thúc đẩy sự phát triển của ngành đồ uống địa phương, số lượng và mật độ các quán cà phê, bia thủ công, đồ uống từ trà liên tục gia tăng.

Xây dựng kịch bản tiêu dùng mới “bên ngoài chiếc cốc”

Sáng tạo không chỉ giới hạn ở việc nghiên cứu ra các sản phẩm mới, mà còn là xây dựng nên kịch bản tiêu dùng đa dạng cho khách hàng.

Sản phẩm mới “Matcha Đồng Nhân”. Ảnh: Đồ Mẫn - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Chén trà trong tay, thong dong mà sống, đây là thông điệp trong lời chia sẻ của bà Đổng Khiết – Trợ lý Tổng Giám đốc Khu phố văn hóa A Vân Đóa Thương: “Phố A Vân Đóa Thương lấy “bộ ba thức uống mới” làm sản phẩm trung tâm, hình thành các mô hình kinh doanh mang đặc sắc văn hóa, nghệ thuật và thể thao của địa phương, dùng trải nghiệm “tương tác đắm chìm” khiến thực khách cảm nhận rõ nét nhịp sống và văn hóa Quý Dương chỉ với một ly đồ uống.

Cùng với sự bổ trợ từ các IP du lịch truyền thống và ẩm thực vùng miền đặc sắc, “bộ ba thức uống mới” mới đang góp phần làm phong phú hệ sinh thái sản phẩm văn hóa – du lịch của Quý Dương, từ đó thu hút du khách và kích thích tiêu dùng. Trong 8 tháng đầu năm nay, lượng khách du lịch trong nước đến Quý Dương và tổng doanh thu du lịch của thành phố đã tăng lần lượt 9,6% và 9,8% so với cùng kỳ năm trước.

Người dân và du khách thưởng thức “bộ ba thức uống mới”, thư thả tận hưởng cuộc sống đầy thi vị. Ảnh: Hoàng Tiểu Đào - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Đem lại diện mạo mới cho ngành đồ uống

Cùng với sự mở rộng và nâng cấp của thị trường tiêu dùng, hệ sinh thái công nghiệp của “bộ ba thức uống mới” ngày càng được hoàn thiện và đang không ngừng mở rộng.

Những thùng ủ bia thủ công bằng gỗ sồi xếp ngay ngắn trong nhà máy bia TripSmith tại Quý Dương. Ảnh: Trần Khiết Tuyền - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Bước vào nhà máy bia thủ công “Chuizi Craft Beer” tại quận Quan Sơn Hồ, nhà sáng lập thương hiệu Thẩm Cao Bân cho biết, nhà máy kết hợp kỹ thuật ủ bia thủ công truyền thống với công nghệ sinh học hiện đại, hình thành quy trình sản xuất đủ công đoạn từ ủ nấu, lên men cho đến đóng lon bia. Thương hiệu kết hợp các yếu tố ẩm thực đặc sắc của Quý Châu như quả lê gai, món canh chua… để sáng tạo nên những dòng bia thủ công khác biệt, từ đó hình thành chuỗi sản xuất toàn diện. Hiện nay, sản lượng bia hằng năm của doanh nghiệp đạt khoảng 3.700 tấn, giá trị sản xuất vượt 48 triệu nhân dân tệ. Ngoài 2 cửa hàng chính, thương hiệu còn có mối quan hệ hợp tác lâu dài với hơn 70 quán bar trên toàn tỉnh.

Thợ ủ bia đang lấy bia tại một nhà máy bia ở Quý Châu. Ảnh: Trần Khiết Tuyền - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

“Bộ ba thức uống mới” đang đem lại những thay đổi rõ rệt không chỉ cho ngành đồ uống mà còn cho nhịp sống và ngành sản xuất tại địa phương. Ngày càng nhiều người vì thế mà đến Quý Dương để du lịch, sinh sống và khởi nghiệp.

Người dân và du khách thưởng thức “bộ ba thức uống mới”, thư thả tận hưởng cuộc sống đầy thi vị. Ảnh: Trần Khiết Tuyền - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Một ly đồ uống nho nhỏ, giờ đã trở thành một trải nghiệm sống thú vị, đem lại diện mạo mới cho thành phố, tạo động lực phát triển mới cho khu vực. Trong mỗi ly cà phê, cốc bia hay chén trà, đều gửi gắm lời mời gọi nhiệt tình dành cho bạn bè bốn phương của thành phố Quý Dương trẻ trung, sôi động.