Học tiếng Trung qua tin tức | “Quán bar Đông Y” thu hút đông đảo giới trẻ đến trải nghiệm

将“中医”和“酒吧”结合起来的“中医酒吧”，近两年在北京、上海、杭州等地走红。草本入酒、古风装修……这种既能满足社交娱乐需求，又能缓解健康焦虑的新业态，让不少年轻人为之埋单。

Khoảng hai năm gần đây, mô hình “quán bar Đông y” đang trở nên phổ biến tại các thành phố như Bắc Kinh, Thượng Hải, Hàng Châu v.v tại Trung Quốc. Từ rượu thảo mộc cho đến không gian trang trí cổ điển, mô hình kinh doanh mới này vừa đáp ứng nhu cầu xã giao và giải trí, vừa xoa dịu những lo lắng về sức khỏe, hiện đang thu hút đông đảo người trẻ đến chi tiêu, trải nghiệm.

草本 cǎoběn : thảo mộc

古风 gǔfēng: cổ điển

社交娱乐 shèjiāo yúlè: xã giao và giải trí

健康焦虑 jiànkāng jiāolǜ: lo lắng về sức khỏe

埋单 máidān: chi tiêu

7月2日晚上，魏廷跟着导航来到一家中医酒吧，他沿一组阶梯往下走，首先看到的是一排药柜，打开这道机关柜，才算真正进了酒吧。魏廷此行是从广州到杭州出差，此前，他就在社交平台上刷到过“中医酒吧”的相关推荐，觉得“很独特”，结束工作后便和同事找了过来，“主要是好奇，想来打卡体验一下”。

Tối ngày 2 tháng 7, anh Ngụy Đình tìm đến một “quán bar Đông Y” theo chỉ dẫn của bản đồ điện tử. Bước xuống dãy cầu thang, hình ảnh đầu tiên đập vào mắt anh là một dãy tủ thuốc, nơi ẩn chứa lối vào của quán. Chỉ khi “cánh cửa bí mật” này được mở ra, khách hàng mới chính thức bước vào không gian quán bar.

Lần này Ngụy Đình từ Quảng Châu đến Hàng Châu để công tác, trước đó anh cũng từng bắt gặp những bài giới thiệu về “quán bar Đông y” trên mạng xã hội. Anh cảm thấy mô hình này “rất độc đáo” nên sau khi kết thúc công việc đã cùng đồng nghiệp đến trải nghiệm, “chủ yếu vì tò mò, muốn đến check-in”.

导航 dǎoháng: bản đồ điện tử

沿 yán: men theo

刷到 shuādào: bắt gặp (trên mạng xã hội)

打卡 dǎkǎ: check-in

工作人员给他开了一张“中医体质辨证单”，上面注明了脉象、舌苔、体质类型和生活建议。调酒师根据这张单子，为他制作了一款特调鸡尾酒，里面加入了菊花、薄荷、金银花、决明子和甘草等草本原料。“很有仪式感，不是流水线产品，也不是预制鸡尾酒，而是完全专属于我的一杯酒。”

Nhân viên quán bar dựa trên tình trạng sức khỏe của Ngụy Đình để đưa ra “đơn chẩn đoán thể chất theo Đông y”, trong đó ghi rõ mạch tượng, rêu lưỡi, loại hình thể chất và lời khuyên sinh hoạt. Sau đó, bartender sẽ dựa trên kết quả này để pha chế cho anh một ly cocktail đặc chế, trong đó có thêm các nguyên liệu thảo mộc như hoa cúc, bạc hà, kim ngân hoa, quyết minh tử và cam thảo v.v.

“Tôi thấy hoạt động này rất có tính hình thức. Đây không phải sản phẩm rập khuôn theo dây chuyền, cũng không phải cocktail pha sẵn, mà là một ly rượu dành riêng cho tôi.”

体质辨证 tǐzhì biànzhèng: chẩn đoán thể chất

脉象 màixiàng: mạch tượng

舌苔 shétāi: rêu lưỡi

仪式感 yíshìgǎn: tính hình thức

流水线 liúshuǐxiàn: dây chuyền (sản xuất)

办起“中医酒吧”，与张心雅在中医健康领域的深耕有关。在工作中，她发现了一个矛盾：当代年轻人有养生需求，却抵触传统的药物养生方式。她和团队尝试过不少传统形态的产品，比如袋泡茶、口服液等。但她很快发现，这些产品的受众主要还是中年以上的人群。“我们想找一个轻松的载体，做一些年轻人也会喜欢的东西。”张心雅说。

Ý tưởng kinh doanh “quán bar Đông y” của cô Trương Tâm Nhã xuất phát từ kinh nghiệm làm việc lâu năm trong lĩnh vực y học cổ truyền. Trong quá trình công tác, cô nhận thấy một thực trạng mâu thuẫn rằng, giới trẻ hiện đại có nhu cầu dưỡng sinh, song lại e ngại các phương pháp dùng thuốc truyền thống.

Cô cùng đồng nghiệp đã từng kinh doanh thử những sản phẩm truyền thống như trà túi lọc hay nước uống dưỡng sinh v.v, nhưng cô nhanh chóng nhận ra rằng, đối tượng chính của dòng sản phẩm này vẫn là nhóm khách hàng thuộc độ tuổi trung niên trở lên. “Chúng tôi muốn tìm kiếm một hình thức tiếp cận tinh tế hơn, khai thác những sản phẩm mà giới trẻ cũng yêu thích” – cô Trương Tâm Nhã chia sẻ.

深耕 shēngēng: làm việc lâu năm

矛盾 máodùn: mâu thuẫn

抵触 dǐchù: e ngại

载体 zàitǐ: hình thức

近年来，“药食同源”从传统饮食观念进入新消费场景，逐渐受到公众和相关监管部门关注。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

Những năm gần đây, quan niệm “dược thực đồng nguyên” (thuốc và thực phẩm có cùng nguồn gốc) đã bước ra khỏi văn hóa ẩm thực truyền thống, hội nhập vào những không gian tiêu dùng mới, dần thu hút sự chú ý của công chúng cũng như các cơ quan quản lý liên quan. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa, thực phẩm sản xuất và kinh doanh không được phép bổ sung thành phần thuốc, ngoại trừ các nguyên liệu vừa là thực phẩm vừa là dược liệu Đông y theo truyền thống.

监管部门 jiānguǎn bùmén: cơ quan quản lý

相关规定 xiāngguān guīdìng: quy định liên quan

生产经营 shēngchǎn jīngyíng: sản xuất và kinh doanh

中药材 zhōngyàocái: dược liệu Đông y

如今，“芷鹤”上海店依然天天满座，顾客中有一半是外国游客。“不少外国客人对中医药文化感到好奇，但又不太敢直接喝中药，于是就到店里来体验。”

Hiện nay, quán bar Đông y “Chỉ Hạc” tại Thượng Hải vẫn luôn trong tình trạng kín bàn, trong đó có một nửa là du khách nước ngoài. “Nhiều du khách quốc tế tò mò về văn hóa y học cổ truyền của Trung Quốc, nhưng lại không dám uống uống Bắc, vậy nên họ chọn đến quán bar Đông y để trải nghiệm.”

依然 yīrán: vẫn

满座 mǎnzuò: kín bàn

中医药文化 zhōngyīyào wénhuà: văn hóa y học cổ truyền Trung Quốc

 “‘中医酒吧’之所以走红，也是因为年轻人越来越关注健康和生活体验。”张心雅观察到，现在的年轻人越来越愿意尝试带有传统文化元素的新消费方式，愿意为了仪式感、新鲜感、体验感埋单。

“ Sở dĩ ‘Quán bar Đông y’ trở thành xu hướng bởi giới trẻ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và trải nghiệm cuộc sống.” – cô Trương Tâm Nhã nhận định. Qua quan sát, cô nhận thấy người trẻ hiện nay ngày càng sẵn sàng trải nghiệm các hình thức tiêu dùng mới mang yếu tố văn hoá truyền thống, cũng sẵn lòng chi trả cho sự mới lạ, tính hình thức và sự trải nghiệm.

之所以...因为... zhī suǒyǐ... shì yīnwèi...: sở dĩ... bởi

文化元素 wénhuà yuánsù: yếu tố văn hóa

新鲜感 xīnxiāngǎn: sự mới lạ

体验感 tǐyàngǎn: sự trải nghiệm

Nguồn: Nhật báo Thanh niên Trung Quốc

Ảnh: Nhật báo Thanh niên Bắc Kinh