Hành trình Trung Quốc - Cảm nhận sức hút của nghề ủ tương truyền thống thuộc di sản văn hóa phi vật thể Tứ Xuyên

Các em nhỏ thực hành làm nước tương Tiên Thị trong chuyến học tập trải nghiệm dưới sự giúp đỡ của phụ huynh (một công đoạn). Ảnh: Dương Lận

(Nhân Dân nhật báo điện tử) - Gần đây có thể thường xuyên bắt gặp các nhóm bạn nhỏ tham gia học tập trải nghiệm tại trang viên Sông Xích Thủy của hãng Nước Tương Tiên Thị thuộc huyện Hợp Giang, thành phố Lô Châu, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Tại đây, các em không chỉ được theo doiz toàn bộ quy trình sản xuất nước tương Tiên Thị mà còn có thể thực hành tự tay làm tương, hòa mình vào hành trình khám phá sức hấp dẫn của văn hóa ủ tương truyền thống Tứ Xuyên.

Những năm gần đây, dựa vào “phương pháp ủ tương Tiên Thị truyền thống” được ghi nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp nhà nước Trung Quốc, cơ sở sản xuất nước tương Tiên Thị đã xây dựng nên một quần thể văn hóa – du lịch sáng tạo kết hợp các yếu tố trải nghiệm văn hóa, giáo dục học tập và du lịch sinh thái – Trang viên Sông Xích Thủy Nước Tương Tiên Thị.

Hiện nay, thông qua việc tổ chức các hoạt động như lễ hội mua sắm di sản phi vật thể, tiệc bàn dài đường phố, lễ thêm nguyên liệu mùa xuân, lễ lấy dầu thưởng vị…, trang viên Sông Xích Thủy đang thu hút hơn 100.000 lượt khách du lịch mỗi năm. Năm nay, trang viên vinh dự được đưa vào danh sách “10 địa điểm du lịch văn hóa mới xuất sắc” trong chương trình “An Dật Tứ Xuyên – Vui chơi Thiên Phủ”.