Khoảnh khắc tươi đẹp chốn nhân gian: Tiết Tiểu Tuyết

Xin chào mọi người, mình là Sisi – một tín đồ đam mê du lịch! Ngày 22 tháng 11 là tiết Tiểu Tuyết, một trong 24 tiết khí của Trung Quốc. Tiết Tiểu Tuyết đánh dấu thời điểm trời bắt đầu chuyển lạnh, lượng mưa tăng lên, đồng thời cũng là lúc người nông dân bắt đầu bước vào khâu tích trữ, chuẩn bị cho vụ đông. Hiện mình đang có mặt tại thành phố Lạc Dương – vùng đất từng là Kinh đô của 13 triều đại Trung Quốc. Hãy cùng mình tìm hiểu về những trí tuệ canh tác Trung Hoa trong cái lạnh đầu đông và trong sự cổ kính của vùng đất cố đô nhé!

Dù Lạc Dương thời điểm này chưa chắc đã có tuyết, nhưng cái lạnh đầu mùa đã tràn về. Ở vùng ngoại ô, trên những thửa ruộng dài tít tắp, bà con sớm đã chuẩn bị sẵn sàng cho vụ đông. Với người nông dân, ý nghĩa của tiết Tiểu Tuyết nằm ở việc “tích trữ và chuẩn bị”. Khi mặt đất chưa bị đóng băng, họ phải tranh thủ tưới giữ ẩm để bảo vệ lúa mì và các loại cây trồng qua mùa đông giá rét. Câu tục ngữ “Tiểu Tuyết tuyết phủ đầy trời, năm tới ắt sẽ được mùa” là niềm hy vọng xa xăm của người nông dân về một vụ mùa bội thu trong năm mới. Ngày nay, nhiều khu nhà kính hiện đại có khả năng tự điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm theo tiết khí; điều này cho thấy kinh nghiệm canh tác truyền thống vẫn được duy trì và ứng dụng hiệu quả trong thời đại công nghệ.

Tục ngữ có câu: “Tiểu Tuyết muối rau, Đại Tuyết muối thịt”. Tiết trời khô hanh thời điểm này rất thích hợp để làm các món dưa muối và thịt muối. Ngoài ra, nhiều gia đình còn tranh thủ ướp gà, vịt, cá hay làm lạp xưởng, chuẩn bị đầy đủ cho mùa Tết sắp đến.

Điều thú vị là, dù Tiểu Tuyết là tiết khí truyền thống của Trung Quốc, nhưng một số quốc gia như Hàn Quốc và Nhật Bản cũng rất coi trọng ngày này. Đây cũng là dịp người dân Hàn Quốc, Nhật Bản bắt đầu tích trữ lương thực, giữ ấm cơ thể. Dù tập quán mỗi nơi mỗi khác, nhưng tinh thần chuẩn bị cho mùa đông lại khá tương đồng. Điều này thể hiện một sự đồng điệu văn hóa không bị giới hạn bởi biên giới quốc gia. 

Lúc này, khi thưởng thức bát canh thịt bò nóng hổi - món ăn nổi tiếng của Lạc Dương, chúng ta mới cảm nhận trọn vẹn ý nghĩa câu “Tiểu Tuyết, đất dần đóng băng”. “Tuyết rơi chào đông đến, cầu vồng cũng ẩn mình”. Trong khoảnh khắc hơi thở của cuộc sống được cái lạnh bao trùm, hãy chia sẻ với mình những cách chống rét hay những phong tục trong mùa đông ở quê bạn nhé!