Hoa ăn được trên Cao nguyên Hoàng Thổ trở thành nguyên liệu cao cấp

Ngày 4/2, nông dân thu hoạch hoa trang trí ăn được tại vườn. Ảnh: Lý Á Long - Phóng viên Chinanews

(Chinanews) - Vườn trồng hoa ăn được tại thôn Hồng Lượng Doanh, huyện Du Trung, thành phố Lan Châu, tỉnh Cam Túc, Trung Quốc, hiện đang nuôi trồng 14 giống hoa ăn được dùng để trang trí như tím tam sắc, cẩm chướng, bán biên liên, tía tô xanh… Là nguyên liệu đặc trưng trong nhiều món ăn cao cấp, những loại hoa này chứa nhiều anthocyanin và vitamin C, có thể dùng để trang trí các món nguội, món nóng và tráng miệng.

Nhờ độ cao địa hình và chênh lệch nhiệt độ tự nhiên, huyện Du Trung sở hữu môi trường sinh trưởng hoàn hảo giúp hoa ăn được tích lũy anthocyanin và các dưỡng chất khiến màu hoa rực rỡ và cánh hoa săn chắc hơn. Nơi đây là một trong những nguồn cung cấp hoa trang trí ăn được chủ lực của Trung Quốc.