Câu chuyện thành phố - Matcha Đồng Nhân chinh phục năm châu

(Nhân Dân nhật báo điện tử) - Đồng Nhân nằm ở phía đông bắc của tỉnh Quý Châu, nơi có núi Phạn Tịnh nhấp nhô trùng điệp và dòng sông Cẩm Giang êm đềm chảy trôi, mang một vẻ đẹp đầy thơ mộng.

Cảnh sắc núi Phạn Tịnh – Di sản Thiên nhiên Thế giới – ẩn hiện trong làn sương mù. Ảnh: Thường Sa - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Là đỉnh núi chính của dãy Vũ Lăng, núi Phạn Tịnh được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2018, trở thành Di sản Thế giới thứ 53 và Di sản Thiên nhiên Thế giới thứ 13 của Trung Quốc. Những chú voọc mũi hếch Quý Châu truyền cành trong rừng sâu, những cây sa mộc Phạn Tịnh sinh trưởng giữa làn sương mù, không gian sinh thái ấy vừa là môi trường sống lý tưởng của động thực vật hoang dã, vừa là ưu thế sinh học mà thiên nhiên đã ban tặng cho Đồng Nhân.

Đồi trà Thất Tỷ Muội tại trấn Thái Bình, huyện Giang Khẩu. Ảnh: Thường Sa - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Núi sông Đồng Nhân nuôi dưỡng nên những đồi trà hảo hạng. Tại khu trồng trà matcha huyện Giang Khẩu thuộc thành phố Đồng Nhân, từng ngọn đồi xanh thẫm hiện lên trùng điệp, những luống trà đều tăm tắp xếp tầng tầng lớp lớp. Với những điều kiện tự nhiên như độ cao lớn, nhiều sương mù và ít nắng, lá trà được sản xuất tại đây có chất lượng vượt trội. Tính đến tháng 12 năm 2025, toàn thành phố Đồng Nhân đã có 85.000 mẫu vườn trồng trà matcha Phạn Tịnh, được quy hoạch thành các khu hoàn thiện.

Matcha Đồng Nhân đã hình thành nên một chuỗi công nghiệp quy mô lớn, đồng thời sở hữu xưởng tinh chế Matcha độc lập lớn nhất thế giới. Tại Đồng Nhân, matcha được sử dụng phổ biến trong chế biến đồ uống, bánh ngọt, đồ ăn vặt v.v…, giúp người dùng khám phá được những hương vị khác biệt của loại nguyên liệu này.

Đồi trà Thất Tỷ Muội tại trấn Thái Bình, huyện Giang Khẩu. Ảnh: Thường Sa - Phóng viên Nhân Dân nhật báo điện tử

Năm 2025, sản lượng và tiêu thụ Matcha của Đồng Nhân đạt 2.500 tấn, lượng matcha xuất khẩu đứng đầu Trung Quốc và đứng thứ hai thế giới.

Từ món cá tầm sốt matcha ở vườn nhà đến ly kem matcha tại các quán cafe, matcha dường như đã trở thành một phần không thể tách rời trong cuộc sống thường nhật của người dân địa phương. Với danh xưng “Thủ phủ Matcha của Trung Quốc”, Đồng Nhân mang theo màu xanh thiên nhiên cùng hương trà thanh khiết vươn ra khỏi đại ngàn Tây Nam, chinh phục năm châu bốn biển.