Cùng Kuku vui chơi ngày lễ: Tết Trùng Cửu

Xin chào mọi người, mình là Kuku – một tín đồ ẩm thực chính hiệu! Chào mừng mọi người đến với thử thách tìm hiểu về ẩm thực ngày lễ truyền thống của Trung Quốc. Nhân dịp tết Trùng Cửu, hãy cũng mình dành ra 1 phút tìm hiểu về món bánh Trùng Dương với nhiều ý nghĩa tốt lành nhé!

Mỗi năm vào ngày 9 tháng 9 âm lịch, người dân Trung Quốc lại chào đón một ngày lễ truyền thống quan trọng – tết Trùng Cửu. Theo “Dịch Kinh”, số 9 được coi là con số “dương”, ngày 9 tháng 9 của năm sẽ được gọi là ngày “trùng dương”, bởi vậy mà có tên tết Trùng Dương, hay tết Trùng Cửu theo cách gọi của người Việt. Người xưa tin rằng ngày 9 tháng 9 – “cửu cửu trùng dương” – là ngày mang nhiều điềm lành trong năm.

Ăn bánh Trùng Dương là một trong những tập tục quan trọng nhất của ngày lễ này. Tháng chín âm lịch là mùa thu hoạch hạt kê, người dân xưa thường dùng hạt kê làm thành những món ăn theo mùa để nếm vị lương thực mới. Bánh Trùng Dương có nguồn gốc từ một trong những món ăn theo mùa đó. Bánh Trùng Dương truyền thống có rất nhiều cách làm, cách phổ biến nhất là sử dụng bột gạo tẻ trộn lẫn bột gạo nếp. Trong tiếng trung, bánh Trùng Dương được goi là “ Trùng Dương cao”, đồng âm với từ “cao lớn”, vì vậy loại bánh này còn được gắn với những ý nghĩa tốt đẹp như trưởng thành, tiến bộ và thăng tiến.

Tết Trùng Dương rơi vào giữa mùa thu, mùa hoa cúc nở rộ, bởi vậy rượu hoa cúc là thức uống không thể bỏ lỡ trong ngày này. “Tây Kinh tạp ký” có viết, người xưa dùng cành cúc và hoa cúc để ủ cùng rượu nếp, rồi đợi đến tết Trùng Dương năm sau lấy ra thưởng thức. Họ tin rằng uống rượu hoa cúc vào tết Trùng Dương giúp người ta trường thọ, sống lâu.

Ngoài ra, tết Trùng Dương còn có nhiều tập tục truyền thống vẫn được lưu giữ đến ngày nay như leo núi, ngắm hoa cúc, cài lá thù du.

Ngày nay, tết Trùng Dương ở Trung Quốc đã trở thành “Ngày của người cao tuổi”. Bạn có biết, cộng đồng quốc tế cũng có một ngày đặc biệt dành riêng cho người cao tuổi: Năm 1991, Liên Hợp Quốc đã quyết định lấy ngày 1 tháng 10 hàng năm làm “Ngày Quốc tế Người cao tuổi”.

Nhân ngày lễ đầy ý nghĩa này, xin gửi lời tri ân sâu sắc và chúc phúc chân thành đến những bậc cao niên. Chúc tất cả người cao tuổi trên thế giới luôn mạnh khỏe, sống lâu, an vui bên con cháu!